Obtido dos tanques de contenção do antigo aqueduto florentino, Officine Condotte é o novíssimo espaço polivalente do Mulino di Firenze.
É composto por uma ampla área interna, ideal para recepções, reuniões, casamentos, exposições e instalações, e por um anfiteatro externo de dimensões ideais para acolher seu evento, durante o período mais quente do ano.